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Bodensee

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66 Lieblingsgenüsse und 11 Winzer

Autor*in: Schütz, Erich

Reihe: Lieblingsplätze im GMEINER-Verlag

Jahr: 2012

Sprache: Deutsch

Umfang: 192 S.

Verfügbar

1.0

Inhalt:
Kennen Sie Agrest? Das ist der Grünsaft von unreifen Trauben. Jahrhunderte am See ein Ersatz für teure Zitronen, heute als Verjus ein raffiniertes Säuerungsmittel in der Gourmetküche der Bodensee-Köche. Oder die Bülle? Die herzhafte Höri-Zwiebel, in die jeder Höri-Bürger kraftvoll wie in einen Apfel hineinbeißt. Kehren Sie mit Erich Schütz in althergebrachten Küchen oder bei traditionellen Hofbauern ein und spüren Sie die kulinarischen Geheimnisse des Bodensees auf - und lernen Sie zusätzlich 11 besonders innovative Winzer kennen.
Biografie:
Erich Schütz, Jahrgang 1956, ist freier Journalist. Er arbeitet als Autor von Kriminalromanen, Fernsehdokumentationen und kulturellen Reiseberichten und ist Herausgeber verschiedener Restaurantführer rund um den Bodensee. Aufgewachsen im Südbadischen, lange Zeit in Berlin und Stuttgart zu Hause, hat sich Erich Schütz einen Traum erfüllt und wohnt heute in Überlingen am Bodensee. Mit seinem Kulturführer ›Bodensee. 66 Lieblingsplätze und 11 Köche‹ stellte er bereits seine Kompetenz am Bodensee unter Beweis - nun folgt die kulinarische Variante.

Titel: Bodensee

Reihe: Lieblingsplätze im GMEINER-Verlag

Autor*in: Schütz, Erich

Verlag: Gmeiner-Verlag

ISBN: 9783839238936

Kategorie: Sachmedien & Ratgeber, Heimat & Regionen, Wander- & Ausflugsziele

Dateigröße: 9 MB

Format: PDF

4 Exemplare
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Max. Ausleihdauer: 21 Tage

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